Advances in Microbial Fermentation Processes
Objektkategorie:
Elektronische Ressource
Person/Institution:
Verlag:
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Veröffentlichungsort:
Basel
Entstehungszeit:
2022
Umfang, Illustration, Format:
1 Online-Ressource (220 p.)
Sprache:
Nicht zu entscheiden
Bereitstellende Institution:
Weitere Objektinformationen
Abstract:
This book covedered high-quality contributions (original research articles or review papers) providing a picture on innovations in microbial fermentative processes, including improvements of quality/safety of fermented foods and beverages, production of high added-values products, and valorization/recovery of agro-food wastes
Objekttext:
English
Zugriff und Nutzungsmöglichkeiten
Kontaktinformationen
Universität Erfurt
Forschungsbibliothek Gotha
Schloss Friedenstein
Schlossplatz 1
99867 Gotha
+49 361 737-5540
bibliothek.gotha(at)uni-erfurt.de
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Administrative Angaben
Datensatz angelegt am:
2023-04-12
Zuletzt geändert am:
2023-01-29
In Portal übernommen am:
2023-04-12
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