Advances in Postharvest Process Systems
Objektkategorie:
Elektronische Ressource
Person/Institution:
Verlag:
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Veröffentlichungsort:
Basel, Switzerland
Entstehungszeit:
2021
Umfang, Illustration, Format:
1 Online-Ressource (214 p.)
Sprache:
Englisch
Bereitstellende Institution:
Weitere Objektinformationen
Abstract:
This Special Issue presents a range of recent technologies and innovations to help the agricultural and food industry to manage and minimize postharvest losses, enhance reliability and sustainability, and generate high-quality products that are both healthy and appealing to consumers. It focuses on three main topics of food storage and preservation technologies, food processing technologies, and the applications of advanced mathematical modelling and computer simulations. This presentation of the latest research and information is particularly useful for people who are working in or associated with the fields of agriculture, the agri-food chain and technology development and promotion
Objekttext:
English
Zugriff und Nutzungsmöglichkeiten
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Universität Erfurt
Forschungsbibliothek Gotha
Schloss Friedenstein
Schlossplatz 1
99867 Gotha
+49 361 737-5540
bibliothek.gotha(at)uni-erfurt.de
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Administrative Angaben
Datensatz angelegt am:
2023-04-13
Zuletzt geändert am:
2022-03-10
In Portal übernommen am:
2023-04-13
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